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呼和浩特:烧麦香飘800年

呼和浩特市新闻网 发布于 2017-12-16 13:54   浏览 次  
    呼和浩特:烧麦香飘800年
  
  该会将团结带领烧麦餐饮企业抱团发展,让烧麦成为具地方特色的代表性美食。近日,内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会烧麦文化专业委员会在呼和浩特市成立。

 
  距烧麦今已有800多年的歷史。当年,在小小的绥远城旧城北门,有兄弟二人以卖包子为生,后来长兄娶妻后,嫂子要求分家,并把包子舖佔为己有。弟弟变成替哥哥嫂子打工后,除了能吃饱之外,兜里再没有一个子儿。时间一晃而过,弟弟到了要娶妻的年纪,为攒钱娶妻,他把包子的皮做薄,上面不封口,开卖区别,卖包子的钱归哥哥,卖烧麦的钱积攒起来。人们对这个长相怪异的烧麦心生好奇,纷纷前来品尝,发现此乃极品美食,结果弟弟的生意越来越好,也攒够钱并抱得美人归。

 
  烧麦作为传统民间小吃,随着时间流逝,现已成为呼和浩特最具代表性的食物之一,现在甚至成为各级领导招待嘉宾的食品。


 
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